Dzisiaj pierwszy dzień lata, choć pogoda za oknem wcale na to nie wskazuje. Na szczęście w sklepach i na straganach bogactwo sezonowych owoców i warzyw, które pozwalają przywołać wspomnienie ciepłych dni. Te cudne babeczki doskonale się do tego nadają – delikatne, soczyste, pyszne. Składniki (12 babeczek) 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki mielonych migdałów 1/2 łyżeczki…
Tag: truskawki
Racuchy z truskawkami
Pyszne, puszyste racuchy. To idealne śniadanie w leniwy, letni poranek. Przyznaję jednak bez wstydu, że czasem nie mam ochoty wstawać godzinę wcześniej, aby przygotować drożdżowe ciasto i odstawić je do wyrośnięcia. Wówczas na śniadanie zadowalamy się musli z mlekiem, a racuchy podaję na obiad. Zapewniam, że wszyscy domownicy są zachwyceni. Składniki (4 porcje) 180g mąki pszennej…
Kluseczki leniwe z sosem truskawkowym
Nie bez powodu nazywają się leniwe – są banalnie proste i szybkie. Podane z sosem truskawkowym i świeżymi owocami to wspaniałe, słodkie śniadanie. Składniki (4 porcje) Kluski 250g tłustego białego sera 100g mąki pszennej+ odrobina do posypania stolnicy Sól Jajko Sos 10 truskawek 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego Łyżka syropu z agawy lub miodu Przygotowanie Zagotuj…
Biszkopt z truskawkami
Truskawki powoli się kończą, coraz częściej są wodniste i bez smaku. Pani w warzywniaku narzeka, że te późne bardzo szybko się psują – często nie wytrzymują do końca dnia. Już trochę mi się przejadły, ale wiem, że niedługo znowu będę za nimi tęsknić, więc postanowiłam skusić się na klasyczny biszkopt z truskawkami. Robi się go…
Truskawkowy bałagan
Wierne tłumaczenie nazwy tego klasycznego angielskiego deseru, brzmiałoby „bałagan z Eton”. Podobno deser z truskawek i bitej śmietany z bezami tradycyjnie był serwowany w czasie pikników w koledżu Eton i któregoś razu podczas transportu, został przypadkowo zmiażdżony przez żółtego labradora. I tak powstał Eton Mess. Pyszny, wspaniały deser. Wersja, którą najbardziej lubię pochodzi z książki Nigella…
Ciasto kakaowe z truskawkami
Do zrobienia tego ciasta zainspirowała mnie moja imienniczka Ola, a dokładniej Ola in the Kitchen , autorka jednego z blogów kulinarnych, które czasem odwiedzam. Moja wersja jest trochę inna – zrobiłam mniejsze ciasto, z mniejszą ilością cukru. No i w mojej wersji to raczej domowe ciasto, a Oli piękny tort (oryginał TUTAJ). Świadomie zrezygnowałam z polewy…
Truskawki z mascarpone
Świetna alternatywa dla klasycznego deseru – truskawek z bitą śmietaną. Truskawki wspaniale smakują z kremowym mascarpone, cudnie pachnącą wanilią i skórką pomarańczową. Doskonałe połączenie. Składniki (4 porcje) 1/2 kg truskawek 250g mascarpone 100ml mleka 2 łyżki cukru pudru laska wanilii Pomarańcza Kilka rurek waflowych lub kruchych herbatników Przygotowanie Truskawki umyj, usuń szypułki, pokrój na ćwiartki. Przełóż…
Bardzo truskawkowy przekładaniec
W końcu są! Polskie truskawki! Nie ich zgrabne i dorodne kuzynki z Hiszpanii, ale nasze własne, pachnące, soczyste truskawki! Najbardziej oczywistym pomysłem na smaczne truskawki jest zjedzenie ich zaraz po umyciu. Ale kiedy już nasyciłam się truskawką samą w sobie, przyszło mi do głowy to ciasto. Jest wspaniałe! Mocno truskawkowe, pachnące, cudne! Składniki 1kg truskawek…
Orzeźwiający koktajl truskawkowy
Koktajle owocowe to świetny sposób na początek dnia. Smaczne, orzeźwiające, pożywne i jednocześnie lekkie. Dzięki mrożonkom mogę je robić przez cały rok, dzięki otrębom i płatkom migdałowym stają się prawdziwie sycącym posiłkiem. Składniki (1 porcja) Szklanka jogurtu naturalnego Szklanka truskawek (mogą być mrożone) Łyżka płatków migdałowych 2 łyżki otrębów pszennych Łyżeczka miodu Jeśli używasz mrożonych owoców –…
Tort Adeli
Długo szukałam odpowiedniego przepisu na urodzinowy tort dla mojej córeczki. Po gruntownym przeszukaniu internetu i wszystkich moich książek kucharskich uznałam, że żaden z istniejących przepisów nie nadaje się by celebrować pierwsze urodziny Najważniejszej Osoby na Świecie. Tak więc wymyśliłam własny. Jest prosty do wykonania, słodki (w końcu na tym polega tortowość) i delikatny. Składniki Biszkopt:…