Miesiąc: październik 2014
Steki z polędwicy wołowej
Moja miłość do steków długo pozostawała nieodwzajemniona. Wszystkie próby kończyły się spektakularnymi katastrofami. Suche, twarde, przesmażone – udało mi się zepsuć steki na każdy chyba możliwy sposób. Tymczasem, aby przyrządzić dobry stek, wystarczy trzymać się kilku prostych zasad. Zawsze używaj mięsa dobrej jakości. Jeśli nie masz wprawy godnej masterchefa, zrezygnuj z rostbefu czy udźca i zdecyduj…
Wegański torcik czekoladowy
Ciasto przypomina klasyczne brownie – jest mocno czekoladowe, chrupiące na zewnątrz, lekko wilgotne w środku. Mocno schłodzony krem czekoladowy sprawia, że ten pyszny wypiek zmienia się we wspaniały deser. Składniki 200g mąki 100g cukru Łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao 1/2 szklanki mleka kokosowego 1/4 szklanki oliwy 150g sojowego kremu czekoladowego Przygotowanie Nastaw piekarnik…
Kolorowa zapiekanka z dynią i tofu
Wspaniała jesienna zapiekanka, pełna kolorów, smaków i zapachów. Ponieważ przygotowywałam ją na wegańskie przyjęcie, użyłam wędzonego tofu, ale jeśli wolisz, możesz użyć ulubionego sera – cheddara, parmezanu lub polskiego oscypka. Składniki (4-6 porcji) Dynia hokkaido Cukinia Kabaczek Bakłażan 3 papryki – czerwona, zielona i żółta Oliwa Kilka gałązek tymianku Sól, pieprz 200g wędzonego tofu Przygotowanie Nastaw…
Placki ze śliwkami
Sezon śliwkowy trwa, grzechem więc byłoby nie wykorzystać go w pełni. Możesz piec ciasta ze śliwkami, robić musy i powidła, albo bardziej światowo – crumble i chutney’e. Mój przepis to opcja dla leniwych – pyszne i proste placki ze śliwkami. Składniki (2 porcje) Szklanka mąki pszennej Łyżeczka proszku do pieczenia Szklanka mleka Jajko 200g śliwek Oliwa…