Pyszny, soczysty sernik cytrynowy. Smakuje obłędnie i nie wymaga zbyt wiele wysiłku – nie musisz przygotowywać spodu, ubijać białek, piec w kąpieli wodnej, zrezygnowałam również z kremu, który pojawił się w oryginalnym przepisie. Bez tego wszystkiego jest równie wspaniały, a przygotujesz go szybko i prosto.
Składniki
- 750g tłustego twarogu dwukrotnie zmielonego (może być z wiaderka)
- 3 jajka
- 400g skondensowanego mleka słodzonego
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub nasionka z jednej laski
- Łyżka mąki ziemniaczanej
- Łyżka mąki pszennej
- Skórka otarta z 2 cytryn i świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny
Przygotowanie
- Piekarnik nastaw na 150 stopni, okrągłą tortownicę (22cm) dokładnie nasmaruj masłem.
- Wszystkie składniki sernika zmiksuj, aż połączą się w jednolitą masę.
- Przełóż ciasto do foremki i piecz 60min (bez termoobiegu!). Po tym czasie wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i odczekaj minimum 1 godzinę, aby sernik nie opadł.
Smacznego!
Przepis pochodzi z książki Moje wypieki i desery Doroty Świątkowskiej
