Wspaniała alternatywa dla świątecznego ciasta – pyszne babeczki, nadziewane powidłami, pachnące piernikiem, mocno czekoladowe w smaku. Składniki (12 babeczek) 2/3 szklanki mąki 120g masła 55g gorzkiej posiekanej czekolady 3/4 szklanki cukru trzcinowego 2 jajka 1/2 szklanki śmietany 18% 1/2 szklanki kakao 200g powideł śliwkowych 2 łyżeczki cynamonu Łyżka przyprawy korzennej do piernika 3/4 łyżeczki proszku do…
Tag: mąka
Szybkie ciasto na święta
Nie jest to keks, ani makowiec, prawdę mówiąc – to zawstydzająco proste i szybkie ciasto. Mimo to, kiedy zapach pieczonego ciasta rozchodzi się po domu, od razu czuć świąteczną atmosferę. Doskonałe rozwiązanie dla zapracowanych, zabieganych i po prostu leniwych. Składniki 200g masła 175g cukru Cytryna 3 jajka 250g mąki Łyżeczka proszku do pieczenia Łyżka suchego…
Keks czekoladowy
Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami, czas na świąteczne wypieki! Keks jest jednym z ciast jednoznacznie kojarzonych ze świętami. To moja wersja – przyznaję, że niezbyt tradycyjna. Zainspirował mnie przepis Nigelli Lawson z książki Nigella ucztuje, dość mocno go jednak zmodyfikowałam. Przede wszystkim mój keks jest mocno czekoladowy, soczysty.Długo zachowuje świeżość i nie wysycha – możesz…
Sernik wiedeński XL
Przyznaję, że trochę zaskoczył mnie ten sernik…wielkością. To ogromna porcja ciasta, ale bez obaw, nic się nie zmarnuje. Sernik jest pyszny, żaden śmiałek nie zdoła poprzestać na jednym kawałku. Trochę odeszłam od oryginalnego przepisu – z powodu mojej niechęci do rodzynek, zastąpiłam je płatkami migdałowymi. Składniki Kruche ciasto: 200g mąki 2 żółtka 120g masła 50g…
Ciasto orzechowo-gruszkowe
Pyszne, soczyste, ciasto! Wystarczy niewielki kawałek i kubek gorącej herbaty, by przegonić jesienną chandrę. Składniki 3 gruszki 2 jajka + białko 4 łyżki mleka 200g cukru 100g mąki 100g zmielonych orzechów laskowych Szczypta soli Łyżka masła Przygotowanie Nastaw piekarnik na 180 stopni, wyłóż tortownicę papierem do pieczenia. Gruszki obierz, wytnij gniazda nasienne i pokrój na…
Słodka tarta z dynią
Długo przymierzałam się do tego przepisu – szkoda byłoby przegapić sezon na dynię i nie upiec ciasta dyniowego, ale że tarta wydawała mi się dość pracochłonna, zazwyczaj kończyło się na upieczeniu kolejnego sernika. Okazało się jednak, że to cudowny deser i choć faktycznie przygotowanie wymaga trochę czasu i cierpliwości, nie jest szczególnie skomplikowany. Wspaniałe połączenie…
Gruszki z kardamonem na kruchym cieście
Doskonałe połączenie – kruche ciasto, soczyste gruszki i aromatyczny kardamon. Pycha! Składniki Ciasto: 150g mąki 100g cukru 100g masła Jajko Szczypta soli Nadzienie: 3 gruszki sok z 1/2 cytryny 3 czubate łyżki cukru Łyżka masła Łyżeczka mielonego kardamonu Nastaw piekarnik na 200 stopni, wyłóż foremkę papierem do pieczenia. Przygotuj ciasto: na blat lub stolnicę wysyp…
Śniadaniowe placki bananowe
Proste i pyszne śniadanie – moja córeczka uwielbia te placki! Wystarczy zmiksować szklankę mąki, szklankę mleka i jajko na gładką masę, dodać pokrojonego w plasterki banana i wymieszaj. Rozgrzej na patelni łyżkę oliwy i smaż placuszki po 2-3 minuty z każdej strony – kiedy brzegi zaczną odstawać od patelni, to znak, że czas odwrócić placuszki…
Babka marmurkowa
Wspaniałe połączenie – wykwintna, gorzka czekolada i łagodna, aromatyczna wanilia. Nie ma sensu czekać na tą babkę do Wielkanocy – doskonale sprawdza się na jesienny podwieczorek. Składniki 100g gorzkiej czekolady 150g masła Szklanka cukru Sól 2 jajka Szklanka mąki Łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki mleka Łyżka kakao w proszku Laska wanilii Oliwa Przygotowanie Nastaw…
Śniadaniowy chlebek bananowo-czekoladowy
Świetny pomysł nie tylko na śniadanie, ale również na podwieczorek. Chlebek doskonale smakuje z mascarpone, konfiturami, albo – moja ulubiona wersja – z nutellą. Równie dobrze jednak możesz go jeść bez dodatków, jest równie pyszny. Zainspirował mnie przepis z Nigelissimy, ale by chlebek odpowiadał również dziecięcym potrzebom, zamieniłam espresso na kakao. Składniki 150ml oleju rzepakowego 3…