Świetny pomysł nie tylko na śniadanie, ale również na podwieczorek. Chlebek doskonale smakuje z mascarpone, konfiturami, albo – moja ulubiona wersja – z nutellą. Równie dobrze jednak możesz go jeść bez dodatków, jest równie pyszny. Zainspirował mnie przepis z Nigelissimy, ale by chlebek odpowiadał również dziecięcym potrzebom, zamieniłam espresso na kakao.
Składniki
- 150ml oleju rzepakowego
- 3 dojrzałe banany
- Szczypta soli
- 2 jajka
- 150g cukru
- 175g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki kakao w proszku
Przygotowanie
- Nastaw piekarnik na 170 stopni, wyłóż keksówkę papierem do pieczenia.
- Ugnieć banany z solą, następnie utrzyj z olejem.
- Cały czas ucierając, dodawaj po jednym jajku, następnie powoli dosypuj cukier.
- Dodaj mąkę, sodę i kakao, delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie, płynne ciasto.
- Przelej ciasto do foremki, piecz 40 minut.
Smacznego!
Zobacz także:
Bananowe muffinki w dwóch wersjach