Absolutny klasyk, hit przedszkolnych stołówek. A jednocześnie smaczne, zdrowe i lekkostrawne danie. Z racji tego, że to ulubiona potrawa mojej córeczki, goszczą na naszym stole bardzo często.
Składniki
Pulpety:
- 500g mielonego z indyka
- 2 szklanki bulionu lub wody
- Jajko
- 1/2 szklanki mleka
- Bułka pszenna
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki majeranku
- Sól, pieprz
Sos:
- 2 pęczki koperku
- 300g śmietany 12%
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- Sól, pieprz
Przygotowanie
- Bułkę namocz w mleku, posiekaj drobno natkę pietruszki.
- Garnek z bulionem lub wodą postaw na średnim ogniu.
- Mięso przełóż do dużej miski, dodaj odciśniętą bułkę, jajko, natkę i przyprawy.
- Wymieszaj czystymi dłońmi, następnie uformuj nieduże pulpety.
- Delikatnie wrzucaj pulpety do gotującego się bulionu – jeden po drugim. Zmniejsz ogień i gotuj 20 minut.
- Drobno posiekaj koperek.
- Wymieszaj mąkę ze śmietaną, dodaj kilka łyżek gorącego bulionu, wymieszaj ponownie i dodaj do gotujących się pulpetów.
- Wsyp koperek, dopraw odrobiną soli i pieprzu, delikatnie wymieszaj.
- Zagotuj ponownie, mieszając, gotuj jeszcze przez chwilę, aż sos zgęstnieje.
Smacznego!
Zobacz także: