Do tej pory moje przygody kulinarne z żurkiem ograniczały się do rozpuszczenia w wodzie proszku z torebki. O próbie użycia mętnego płynu z butelki, który kupiłam niegdyś w markecie, wolę zapomnieć. Tym razem postanowiłam zrobić prawdziwy żurek na zakwasie. Okazuje się, że nie jest to szczególnie pracochłonne, czy skomplikowane – wystarczy przygotować zakwas 3 dni…
Tag: majeranek
Grochówka
Zupa idealna na zimowe mrozy, których w tym roku w zasadzie nie było. Okazuje się jednak, że doskonale sprawdzi się również w chłodniejszy już-prawie-wiosenny dzień. Aromatyczna, pożywna, po prostu pyszna! Przepis pochodzi z książki Kulinarne wyprawy Jamiego J.Oliver’a (z rozdziału Szwecja), ale zupa bardzo przypomina naszą polską, wojskową grochówkę – tym bardziej, że wprowadziłam kilka ulepszeń. Składniki Oliwa 2…
Pieczony schab do kanapek
Prosty sposób na zdrową i pyszną domową wędlinę. Pamiętaj, aby za wszelką cenę nie dopuścić do wysuszenia mięsa – wówczas zamiast smakowitego dodatku do kanapek, uzyskasz niejadalne wióry. Wystarczy, że co jakiś czas będziesz podlewać schab sosem, który zbierze się w brytfance (zwłaszcza w drugiej połowie pieczenia). Jeśli będzie go zbyt mało, dolewaj po 2…
Zupa cebulowa
Wylałam dzisiaj wiadro łez. Ty też na pewno nie jeden raz przez nią płakałaś. A jednak nie warto się na nią obrażać – cebula to niezwykle bogate źródło witamin, mikro- i makroelementów. Zawiera takie składniki mineralne, jak fosfor, siarka, cynk, krzem. Dzięki temu podnosi odporność organizmu na różne infekcje i choroby, poprawia trawienie, obniża cholesterol…
Pulpety w sosie koperkowym
Absolutny klasyk, hit przedszkolnych stołówek. A jednocześnie smaczne, zdrowe i lekkostrawne danie. Z racji tego, że to ulubiona potrawa mojej córeczki, goszczą na naszym stole bardzo często. Składniki Pulpety: 500g mielonego z indyka 2 szklanki bulionu lub wody Jajko 1/2 szklanki mleka Bułka pszenna 1/2 pęczka natki pietruszki 1/2 łyżeczki majeranku Sól, pieprz Sos: 2…