Kurczak w tym wydaniu jest obłędnie smaczny, choć wygląda nieszczególnie. Wszelkie szyderstwa i kpiny milkną, kiedy wybredny esteta spróbuje pierwszy kęs. Potem słychać tylko mlaskanie…
Składniki (2 porcje)
- Kilka gałązek rozmarynu
- 2 piersi z kurczaka
- 4 łyżeczki gorczycy w proszku
- Por
- 4 ząbki czosnku
- Białe wino
- 75ml śmietany 12%
- 2 łyżeczki musztardy dijon
Przygotowanie
- Posiekaj drobno listki rozmarynu i posyp nimi filety.
- Każdą pierś posyp też gorczycą, solą i pieprzem.
- Skrop kurczaka oliwą i dokładnie wetrzyk wszystkie przyprawy.
- Ułóż filety na rozgrzanej patelni – smaż około 18 minut, obracając co 4 minuty.
- W między czasie szybko oczyść pora i pokrój na plasterki. Wrzuć na patelnię, na której smaży się kurczak.
- Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i trochę wina. Wymieszaj.
- Jeśli kurczak jest już usmażony-dodaj śmietanę i musztardę.
- Wymieszaj wszystko, duś jeszcze przez chwilę i podawaj.
Gotowe!
Zobacz także: