Jedno z moich ulubionych szybkich dań. Jest pyszne i naprawdę błyskawiczne – jeśli tylko masz trochę wprawy w siekaniu i krojeniu, wszystko powinno być gotowe w czasie, gdy ugotuje się ryż. Jeśli gotujesz również dla dzieci, możesz spokojnie zrezygnować z wina i dodać po prostu więcej wody. Składniki (2 porcje) 150g ryżu basmati Por 150g pieczarek…
Tag: białe wino
Potrawka z kurczaka w białym winie
To jedno z moich ulubionych dań! Mięso tak przygotowane jest mięciutkie, soczyste, rozpływa się w ustach… Do tego smakowite duszone warzywa, pyszny sosik i chrupiące ziemniaczki zapieczone na wierzchu. Dodatkowa zaleta – wszystko robisz w jednym garnku/naczyniu żaroodpornym, więc po posiłku nie zostajesz ze stosem brudnych naczyń. Składniki 2 łodygi selera naciowego 2 cebule 2…
Polędwiczki wieprzowe z kurkami
Kolejny powód, żeby polubić jesień – grzyby. Na razie kurki, czekam z niecierpliwością, aż w osiedlowym warzywniaku pojawią się prawdziwki, borowiki, maślaki. Dzisiejsze danie to klasyka – polędwiczki wieprzowe z grzybami. Podałam je z włoskimi gnocchi, ale równie dobrze sprawdzą się nasze kopytka lub kluski śląskie. Składniki 400g polędwiczka wieprzowa 250g kurek Cebula 200g śmietany…
Zapiekanka ziemniaczana
To wspaniały przepis, który ma mnóstwo zalet. Po pierwsze – zapiekanka jest bardzo prosta do przyrządzenia, nie wymaga wiele wysiłku i czasu. Po drugie – składniki są niewyszukane i łatwo dostępne (większość zapewne znajdziesz w swojej spiżarni/kuchni nawet w tej chwili). Danie to jest również – co bywa istotne – stosunkowo tanie. Jest również wegańskie…
Kurczak w estragonie
Bazylia, tymianek, rozmaryn, kolendra na stałe rezydują na moim kuchennym parapecie, ale estragon bywa rzadkim gościem. I to wcale nie dlatego, że nazywany jest też bylicą głupich – głupotą byłoby raczej nie spróbować tego aromatycznego ziela. Kiedy uda mi się kupić pęczek lub doniczkę, zawsze przyrządzam to danie – pysznego kurczaka w estragonie. Doskonały obiad…
Kurczak w musztardzie
Kurczak w tym wydaniu jest obłędnie smaczny, choć wygląda nieszczególnie. Wszelkie szyderstwa i kpiny milkną, kiedy wybredny esteta spróbuje pierwszy kęs. Potem słychać tylko mlaskanie… Składniki (2 porcje) Kilka gałązek rozmarynu 2 piersi z kurczaka 4 łyżeczki gorczycy w proszku Por 4 ząbki czosnku Białe wino 75ml śmietany 12% 2 łyżeczki musztardy dijon Przygotowanie Posiekaj drobno…
Dorsz w sosie koperkowym
Uwielbiam rybę przyrządzoną w ten sposób. Jest wiosenna, lekka, delikatna. Dodatkowy plus-nie muszę inwestować dużo czasu na przygotowanie. Wspaniale smakuje z ryżem i fasolką szparagową. Składniki (2 porcje) Pęczek dymki Oliwa 2 filety z dorsza bez skóry 40 ml białego wina Pęczek koperku 80ml śmietany Sól, pieprz Przygotowanie Posiekaj dymkę wraz ze szczypiorkiem. Rozgrzej na patelni…
Makaron z cukinią
Danie pochodzi z książki Nigelissima. Włoskie inspiracje , choć z włoską kuchnią nie kojarzy mi się wcale. No, może poza tym, że to makaron, ale przaśne świderki jakoś nie przywodzą na myśl słonecznej Italii. W oryginale występuje co prawda makaron o wdzięcznej nazwie casarecce, z pewnością jednak nasze świderki z Lubelli w niczym mu nie ustępują. Równie…