Pyszny, aromatyczny, jedyny w swoim rodzaju – barszczyk wigilijny. Warto czekać na ten smak przez cały rok… Doskonale sprawdzi się z uszkami, pasztecikami, krokietami lub bez żadnych dodatków. Składniki 2 l bulionu warzywnego (przepis znajdziesz tutaj) 6 średnich buraków 70g suszonych prawdziwków 1/2 cytrtny 5 ziaren czarnego pieprzu 3 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe…
Brownie z masłem orzechowym, konfiturą i malinami
Nie jest to z pewnością typowe świąteczne ciasto, ale jeśli nudzą Cię klasyczne serniki, makowce i pierniki – spróbuj koniecznie tego pysznego brownie. Niezwykłe połączenie gorzkiej czekolady, konfitury, masła orzechowego i świeżych malin z pewnością Cię zaskoczy. Nawet sobie nie wyobrażasz jakie to pyszne… Składniki Krem Custard 250ml mleka Łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z…
Pierniczki świąteczne
Przygotowania do świąt są równie magiczne, jak same święta. Ubieranie choinki, wybieranie prezentów, wspólne pieczenie pierniczków – jeśli tylko odpuścisz sobie tradycyjną przedświąteczną panikę i stres, to może być wspaniały, rodzinny czas. Pierniczki nie muszą być perfekcyjne – ważne, że jest w nich mnóstwo radości i miłości przekazanych przez małe rączki… Składniki 70g masła 450g…
Wegańska kartoflanka z porem w trzech odsłonach
Pyszna, sycąca zupa z porów i ziemniaków w trzech odsłonach. Możesz podać ją klasycznie, jak kartoflankę, zmiksować na krem i serwować z grzankami lub połączyć obie metody i odlać część, resztę zmiksować, połączyć i zajadać pożywną zupę o kremowej konsystencji. Składniki 400g ziemniaków 400g pora 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 2 ząbki czosnku Oliwa…
Pszenna tortilla z łososiem, szpinakiem i suszonymi poidorami
Banalnie proste, super szybkie, trzy-składnikowe danie. Idealne na lekki lunch, śniadanie lub zdrową przekąskę. Wystarczy, że na patelni do grillowania podgrzejesz lekko placek pszennej tortilli , następnie rzucisz na tortillę garść szpinaku, kilka pokrojonych w paseczki suszonych pomidorów i kawałki wędzonego łososia. Całość skrop odrobiną oliwy – najlepiej tej, w której moczyły się pomidory. Zawiń tortillę tak, jak…
Ciasto marcepanowe
Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson Jak być domową boginią – wprowadziłam tylko niewielkie modyfikacje – przede wszystkim taką, że piekę ciasto w niewielkiej tortownicy (21cm), a nie w foremce na babki. Kostki marcepanowe można kupić w bardzo korzystnej cenie w Lidlu – aż grzech nie skorzystać. Przez swoją marcepanową szlachetność, ciasto doskonale sprawdzi się na…
Żeberka pieczone w mango chutney
Fantastyczny sposób na wykorzystanie żeberek z pysznej zupy ogórkowej. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ugotowane w zupie żeberka posmaruj dobrej jakości mango chutney ze słoika (ja użyłam firmy Patak’s – jest absolutnie rewelacyjny) i piecz przez godzinę. Żeberka będą mięciutkie, soczyste, z chrupiącą skórką…
Zupa ogórkowa na żeberkach
Absolutny klasyk, najlepsze wspomnienie z dzieciństwa – ogórkowa na żeberkach. Pyszny sposób na żeberka z zupy tutaj. Składniki 600g żeberek wieprzowych 1/2 korzenia selera 2 pietruszki 3 marchewki listek laurowy 3 ziarenka ziela angielskiego 6 ziemniaków 8 kiszonych ogórków 200ml śmietany 18% Koperek Przygotowanie Żeberka umyj, zalej 2l zimnej wody. Kiedy się zagotują, zbierz łyżką…
Zwykły biały chleb
W dobie wszechobecnej mody na diety bezglutenowe, przepis na zwykły biały chleb może się wydawać zupełnie nie na miejscu. Ja sama zdecydowanie częściej wybieram pieczywo z mąki pełnoziarnistej – bo tak zdrowiej. Trudno jednak przekonać do pieczywa razowego dzieci – są odporne na mody i zasady zdrowego odżywiania i jeśli tylko mają możliwość wyboru, 90%…
Placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką
Ciasto drożdżowe nie wymaga mistrzowskich umiejętności kulinarnych czy wyjątkowej finezji. Aby wszystko poszło dobrze, musisz poświęcić trochę czasu, wykazać się cierpliwością i spokojem ducha. Jeśli jesteś na to gotowa, czeka Cię relaksujące popołudnie spędzone na zagniataniu ciasta (lub przyglądaniu się, jak robi to mikser) i pyszny podwieczorek w nagrodę. Składniki Ciasto 500g mąki pszennej 150ml…