Ostatnio rzadziej gotuję, a częściej o gotowaniu czytam – w książkach i na moich ulubionych blogach. Kiedy zobaczyłam to danie na blogu U stóp Benbulbena, wiedziałam, że muszę spróbować. Nie wiem, czy zdarza Ci się, że masz ochotę ugryźć zdjęcie – ja tym razem to poczułam. Wspaniały sposób na rybę – zapiekanka jest pyszna i aromatyczna….
Tag: ryba
Fishburger
Domowego fast food’u ciąg dalszy. Tym razem smakowity fishburger ze złocistych paluszków rybnych w pysznej, żytniej bułce. Możesz oczywiście użyć klasycznych bułek hamburgerowych, jeśli wolisz. Rybę smażyłam na mocno rozgrzanej patelni tylko posmarowanej oliwą – ważne, żeby nie smażyć jej w dużej ilości tłuszczu, bo będzie niezdrowa i niesmaczna. Składniki (4 porcje) 400g fileta z dorsza…
Pstrąg smażony z ratatouille
Czasem najprostsze rozwiązania okazują się najlepsze. Wystarczy odrobina oliwy, szczypta soli i pieprzu i średniej wielkości patelnia – pyszne, soczyste filety z pstrąga z chrupiącą skórką przygotujesz w kilka chwil. Jeśli chciałabyś jednak spędzić w kuchni trochę więcej czasu – proponuję podać je z fantastycznym prowansalskim ratatouille. Składniki (4 porcje) Ratatouille Cukinia Bakłażan Czerwona papryka 2…
Łosoś z pesto
Błyskawiczny, pyszny i zdrowy obiad. Wszystko co musisz zrobić, to rozgrzać piekarnik do 200 stopni, kawałek fileta z łososia bez skóry posmarować z jednej strony łyżeczką gotowego pesto i zawinąć w folię aluminiową. Piecz 15-20 minut (w zależności od wielkości ryby). Podawaj z ryżem i zielonymi warzywami. Smacznego!
Łosoś pieczony z papryką
Błyskawiczny, zdrowy obiad. Pomysł prosty, ale smakuje naprawdę fantastycznie. Doskonale sprawdzi się z gotowanym ryżem lub domowymi frytkami. Składniki (2 porcje) 400g fileta z łososia 3 różnokolorowe papryki Tymianek (ja użyłam suszonego, ale oczywiście świeży byłby lepszy) Sól, pieprz Cytryna Oliwa Przygotowanie Nastaw piekarnik na 200 stopni. Łososia umyj, osusz na papierowym ręczniku i za pomocą…
Flądra smażona
Już za kilka dni będę zajadać smażoną flądrę z papierowej tacki, słuchając szumu morskich fal. Domowe smażenie flądry traktuję więc jako przygotowanie do wakacji. Flądra jest pyszna, ale ma w sobie niewiele mięsa, więc na jedną osobę trzeba liczyć co najmniej dwie tuszki. Składniki (2 porcje) 4 flądry tuszki Cytryna 1/2 szklanki mąki Sól Olej rzepakowy…
Dorsz zapiekany z warzywami
Nawet w taki upał warto w dobrej sprawie na chwilę włączyć piekarnik – będzie pysznie i zdrowo. Składniki (2 porcje) 4 filety z dorsza (mogą być mrożone) 2 marchewki 2 czerwone papryki Cebula 2 łyżki koncentratu pomidorowego Olej rzepakowy Sól, pieprz Kilka gałązek tymianku 2 ząbki czosnku 100g sera cheddar Przygotowanie Nastaw piekarnik na 200 stopni….
Pstrąg pieczony
Zobaczyłam dzisiaj u Bagietki smażonego pstrąga i nabrałam wielkiej ochoty na rybkę. Mój pstrąg jest pieczony – to mój ulubiony sposób na wszelkie ryby. Jest pyszny – pachnący ziołami i cytryną, aromatyczny, soczysty. Składniki (2 porcje) 2 całe pstrągi Gałązka estragonu Gałązka bazylii Szczypiorek Natka pietruszki Cytryna 2 łyżki oliwy Sól, pieprz Przygotowanie Nastaw piekarnik na 220…
Łosoś w pomidorach
Szybki, smaczny i zdrowy obiad. W zasadzie jest to smażony łosoś z niezawodnym sosem pomidorowym, ale w tym wydaniu sos jest łagodniejszy-bez chilli, mniej czosnku. Głównym bohaterem jest przecież łosoś. Składniki (2 porcje) 300g fileta z łososia bez skóry Puszka krojonych pomidorów Oliwa Cytryna Ząbek czosnku Pęczek bazylii Sól, pieprz Przygotowanie Łososia skrop sokiem z cytryny…
Labraks pieczony w soli
Początkowo ten przepis ( z książki Podróże kulinarne Jamiego Olivera) budził we mnie mieszane uczucia. Zmarnować cały kilogram soli morskiej, tylko po to, aby upiec dwie rybki? Pyszne labraksy można upiec bez takiego marnotrawstwa – przykład choćby tutaj. W końcu jednak przełamałam się i efekt przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Ryba upieczona w ten sposób ma niepowtarzalny,…