Pyszna, orzeźwiająca sałatka. Prosta i szybka. Wspaniale smakuje z pieczonym kurczakiem. Składniki 200g sera feta Pęczek rukoli Czerwona cebula Pęczek natki pietruszki 30 czarnych oliwek Oliwa, czerwony ocet winny Przygotowanie Cebulę pokrój w piórka, natkę grubo posiekaj. Pokrusz fetę na niezbyt drobne kawałki. Około 30 minut przed podaniem włóż rukolę do bardzo zimnej wody, następnie…
Tag: czerwona cebula
Zupa cebulowa
Wylałam dzisiaj wiadro łez. Ty też na pewno nie jeden raz przez nią płakałaś. A jednak nie warto się na nią obrażać – cebula to niezwykle bogate źródło witamin, mikro- i makroelementów. Zawiera takie składniki mineralne, jak fosfor, siarka, cynk, krzem. Dzięki temu podnosi odporność organizmu na różne infekcje i choroby, poprawia trawienie, obniża cholesterol…
Kurczak słodko-kwaśny
To jedna z potraw, która kojarzy się z jedzeniem na wynos, albo gotowym sosem ze słoika. Tymczasem przygotowana w domowej kuchni jest o niebo lepsza. I zaskakująco prosta. Przepis (odrobinę zmieniony) pochodzi z książki Kuchnia. Przepisy z serca domu. Nigelli Lawson. Składniki Oliwa Ząbek czosnku Czerwona cebula 2 czerwone papryki 500g filetów z kurczaka Łyżeczka przyprawy „5…
Stifado
Moja wersja słynnego greckiego gulaszu. Ponieważ w okolicznych sklepach i internetowych marketach nie sposób kupić jagnięcinę, użyłam wołowiny gulaszowej. Być może warto poeksperymentować i spróbować połączenia wołowiny w wieprzowiną (np. karkówką), albo cielęciną. Na pewno będę wracać do tego przepisu, więc wypróbuję najrozmaitsze kombinacje. Jednak i w takim wydaniu stifado smakuje wybornie. Warto zarezerwować sobie…
Kurczak piri piri
Piri piri to afrykański gatunek papryki chilli. Jej angielska nazwa to birds eye chili. Piri piri to również nazwa portugalskiego sosu zawierającego tą paprykę. W jednym z marketów udało mi się kupić konserwowe papryczki piri piri, widziałam również gotowy sos w słoiczku. Nigdzie nie udało mi się spotkać świeżych, albo choćby suszonych papryczek. Z pewnością…
Domowe hamburgery
Choć być może kulinarnej blogerce nie wypada się do tego przyznawać – lubię fast food. Nie tylko włoską pizzę, ale też pełne niezdrowych tłuszczy macdonaldowe hamburgery i frytki. Rozsądek podpowiada, że nie ma w tym nic dobrego, ale żołądek (bo przecież nie serce) domaga się od czasu do czasu Big Maca i Coca Coli. Domowy…
Wieprzowina słodko-kwaśna
Fantastyczny przepis na błyskawiczne, pyszne danie z mojej ulubionej książki Każdy może gotować Jamiego Olivera. Świeże, lekkie i chrupiące – idealne na upalny dzień. Najlepiej smakuje z ugotowanym ryżem i świeżą sałatą. Składniki (2 porcje) 200g polędwicy wieprzowej Czerwona cebula Czerwona papryka Kawałek imbiru wielkości kciuka 2 ząbki czosnku Papryczka chilli Pęczek kolendry Olej rzepakowy 2 łyżeczki…
Wspaniałe szaszłyki wieprzowe
Doskonałe, szybkie szaszłyki. Mają fantastyczny smak i mimo, że z wieprzowiny – są lekkie (z chudej polędwiczki). W niczym nie przypominają spalonych, dekorowanych słoniną potworków, które można kupić przy piwnych ogródkach. Przepis pochodzi z książki Każdy może gotować Jamiego Olivera. Składniki (2 porcje) 400g polędwicy wieprzowej 200g pieczarek (najlepsze będą malutkie, ale możesz też pokroić na kawałki większe)…
Sałatka z ogórkiem i fetą
Wspaniała wiosenna sałatka na lekki lancz! Składniki (2 porcje) 1/2 kostki sera feta Ogórek Czerwona cebula 6 rzodkiewek 8 czarnych oliwek Kilka listków mięty Oliwa Ocet winny Sól, pieprz Nieobranego ogórka pokrój w talarki, rzodkiewkę w prążki, cebulę drobno posiekaj, porwij listki mięty. Wymieszaj z kostkami fety, zalej dressingiem z 1/3 octu winnego i 2/3 oliwy….
Wiosenne minestrone z botwinką
Jakiś rok temu, na ekologicznym straganie, kupiłam kubek gorącej zupy jarzynowej wprost z gara. Była przepyszna – trochę jak barszcz ukraiński, trochę jak włoskie minestrone, tyle, że bez makaronu. I teraz, przy okazji tego wiosennego dania, udało mi się przywołać ten smak. Składniki 3 ząbki czosnku 200g małych marchewek Cukinia Czerwona cebula 100g wędzonego boczku…