Wspaniałe, lekkie ciasto. Zaskakująco proste i szybkie. Ukryte w nim nektarynki są słoneczną niespodzianką dla stołowników. Poprawia humor po deszczowym dniu.
Składniki
- 130g mąki
- 15g proszku do pieczenia
- 130g cukru
- 80g masła
- Wanilia
- 4 nektarynki
- 125g jogurtu naturalnego
- 3 jajka
- Sól
Jogurt naturalny powinien być płynny, nie gęsty jak śmietana.
Przygotowanie
- Nastaw piekarnik na 180 stopni.
- Nektarynki podziel na ćwiartki wyciągając pestki.
- Utrzyj masło z cukrem, aż masa będzie gładka i puszysta.
- Oddziel żółtka od białek, białka ubij na sztywną pianę.
- Żółtka, ubite białka i ziarenka wanilii dodaj do masła i wymieszaj.
- Cały czas mieszając stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Mieszaj, aż wszystkie skłądniki się połączą.
- Wlej jogurt, wrzuć pokrojone nektarynki, ponownie wymieszaj.
- Wlej ciasto do tortownicy wyłożonej mokrym papierem do pieczenia. Piecz 35 minut.
Smacznego!
