Radosna, ciepła wiosna chwilowo zniknęła. Chłodny wieczór, deszcz siąpi – wszystko wskazuje na to, że jutro nie będzie lepiej. Na poprawę nastroju – pyszne, puchate ciasto ze słonecznymi morelami.
Składniki
- 700g moreli
- 300g mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 jajek
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- 250g masła
- 250g cukru pudru
- Cytryna
Przygotowanie
- Morele pokrój na połówki, usuwając pestki.
- Nastaw piekarnik na 180 stopni.
- Oddziel żółtka od białek. Białka wstaw do lodówki.
- Utrzyj masło na puszystą masę.
- Dalej ucierając dodawaj stopniowo na przemian żółtka z cukrem pudrem.
- Wymieszaj z sokiem i skórką startą z cytryny oraz śmietaną.
- Dodaj przesianą przez sito mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszaj.
- Z zimnych białek ubij pianę.
- Delikatnie wymieszaj masę z ubitymi białkami.
- Ciasto przełóż do wyłożonej mokrym papierem tortownicy.
- Na wierzchu ułóż owoce.
- Piecz około godziny – już po 40 minutach dobrze sprawdzić drewnianym patyczkiem do szaszłyków czy ciasto jest gotowe. Jeśli nie – sprawdzić po 10 minutach itd.
Smacznego!