Dziś dzień Taty. Tata Adeli świętuje. Z tej okazji – ulubiony przysmak, kiełbaski w kołderkach. Składniki (3 porcje) Arkusz gotowego ciasta francuskiego (250g) Mąka Jajko 6 białych kiełbasek Parmezan Łyżka nasion sezamu Przygotowanie Nastaw piekarnik na 220 stopni. Na posypanym mąką blacie rozwiń arkusz ciasta francuskiego i przekrój go wzdłuż na pół. Rozbełtaj jajko w miseczce…
Miesiąc: czerwiec 2013
Truskawkowy bałagan
Wierne tłumaczenie nazwy tego klasycznego angielskiego deseru, brzmiałoby „bałagan z Eton”. Podobno deser z truskawek i bitej śmietany z bezami tradycyjnie był serwowany w czasie pikników w koledżu Eton i któregoś razu podczas transportu, został przypadkowo zmiażdżony przez żółtego labradora. I tak powstał Eton Mess. Pyszny, wspaniały deser. Wersja, którą najbardziej lubię pochodzi z książki Nigella…
Tortille z pysznym kurczakiem
Wspaniały przepis ekspresowej Nigelli (z drobnymi zmianami).Byłyby idealne na sobotni piknik, gdyby nie deszcz…Po całym tygodniu słońca i upałów, weekend zaczyna się deszczowo. I jeśli wierzyć prognozom, będzie padać również jutro. Na szczęście tortille smakują równie dobrze jedzone na słonecznej łące i na kanapie przed telewizorem. Tak więc włączam kolejny odcinek Mad Mana i zajadam… Składniki Filet…
Borówkowe muffinki – najlepsze na świecie!
Nazwa tych muffinek nie jest ani trochę przesadzona. Są przepyszne i nie wymagają wiele pracy. I choć włączanie piekarnika przy takich upałach wydaje się szalonym pomysłem, jeśli się przełamiesz na pewno nie pożałujesz. Podaję ilości na 6 sztuk, ale jeśli przygotowujesz je dla więcej niż jednej osoby – na pewno będzie za mało. Także przemnóż…
Schabowy w glazurze
Kiedy na dworze gorąco, ostatnie na co mam ochotę, to długie seanse przy kuchence. W takie dni, najlepiej sprawdzają się obiady błyskawiczne – dające wspaniały efekt przy minimalnym wysiłku i w bardzo krótkim czasie. Powiecie, że tradycyjny schabowy również jest ekspresowy. Może i tak, ale kotlety w tej wersji mają wspaniały smak i wyglądają naprawdę…
Caprese na trzy sposoby
Caprese to moja ukochana sałatka. Doskonale sprawdza się jako lancz do pracy, przystawka na domowym przyjęciu , a w taki upalny dzień – nawet jako główne danie (z ciepłą bagietką czosnkową). I tu przypomina mi się zabawna historia z czasów, kiedy nie byłam jeszcze mamą Adeli. Z racji obowiązków zawodowych zdarzyło mi się jeść lancz…
Ciasto czekoladowe z gruszkami
Za oknem upał, na Durszlaku Akcja Nigella, a na portalach informacyjnych przerażające newsy o mojej ulubionej domowej boginii. Od dawna Nigella pięknie pokazuje nie tylko, jak gotować, piec i smażyć, ale też jak czerpać radość z życia nawet, kiedy wykonujemy z pozoru błache, codzienne czynności. Trzymam więc kciuki za Nigellę, a dla osłody – pyszne ciasto…
Dorsz w sosie koperkowym
Uwielbiam rybę przyrządzoną w ten sposób. Jest wiosenna, lekka, delikatna. Dodatkowy plus-nie muszę inwestować dużo czasu na przygotowanie. Wspaniale smakuje z ryżem i fasolką szparagową. Składniki (2 porcje) Pęczek dymki Oliwa 2 filety z dorsza bez skóry 40 ml białego wina Pęczek koperku 80ml śmietany Sól, pieprz Przygotowanie Posiekaj dymkę wraz ze szczypiorkiem. Rozgrzej na patelni…
Ratatuj
Klasyczne ratatouille prowansalskie w mojej wersji. Lekkie, smakowite danie, idealne na upalny dzień. Możesz je podać jako samodzielne danie – z ryżem lub tostami. Doskonale sprawdzi się również jako dodatek do kurczaka albo białej ryby. Składniki Cukinia Bakłażan Czerwona papryka 2 dojrzałe pomidory. Cebula 3 ząbki czosnku Oliwa Sól, pieprz Tymianek Bazylia Natka pietruszki Przygotowanie…
Owoce z kruszonką
Fantastyczny deser. Jest pyszny, zdrowy i łatwy do wykonania. Możesz użyć dowolnych owoców sezonowych – ja użyłam truskawek przy pierwszym podejściu (najlepsze!) i brzoskwiń kolejnym razem. Ale równie dobrze sprawdziłaby się ich mieszanka lub maliny, jagody, czy nawet jabłka. Do owoców dobierz swoje ulubione lody tak, aby smaki się pięknie komponowały. Jeśli przyjdzie Ci do…