Dotychczas cykoria królowała na moim stole jako baza do rozmaitych sałatek. Pomysł jej gotowania lub zapiekania wydawał mi się mocno podejrzany. Tymczasem cykoria w takim wydaniu jest po prostu genialna! To jedno z moich największych kulinarnych odkryć – danie, do którego podchodziłam bardzo sceptycznie, stało się ulubionym przysmakiem. Składniki (4 porcje) 4 cykorie 4 plastry dobrej…
Tag: szynka
Pieczeń rzymska
Doskonała zarówno na uroczysty świąteczny obiad, jak i na wielkanocne śniadanie – na zimno, z ćwikłą i chrzanem smakuje wyśmienicie! Równie dobrze sprawdza się jednak w dni powszednie – kanapki z pieczenią, majonezem i musztardą nie mają sobie równych. Składniki 500g mielonej łopatki wieprzowej 500g mielonej szynki wieprzowej 500 mielonej wołowiny zrazówki 3 bułki pszenne…
Tosty hawajskie
Był czas, kiedy pizza zwana „hawajską”, czy choćby tosty tak nazywane, wydawały mi się niezwykle egzotyczną potrawą. Dziś wiem, że żaden Włoch nie położyłby na pizzę kawałków ananasa i konserwowej szynki. I z pewnością nikt na Hawajach nie zajada się pszennymi tostami z szynką i ananasem. Mimo wszystko sentyment pozostał. Poza tym to smaczne i…
Szynka w Coca-Coli
Klasyczny już pomysł Nigelli Lawson, który długo wydawał mi się zbyt szalony, by go wypróbować. W końcu zaryzykowałam i warto było! Nie wiem, czy to kwestia olbrzymiej ilości cukru i mnóstwa niezdrowych składników, grunt, że szynka jest genialna. Zmodyfikowałam odrobinę oryginalny przepis – Nigella zaleca długie gotowanie szynki i dość krótkie zapiekanie na koniec. Powodowana…
Szparagi w szlafrokach
W szlafrokach zwykle bywają angielskie kiełbaski, ale tak mi się podoba koncepcja ubierania jedzenia, że postanowiłam odziać również szparagi. Przepisów na szparagi w cieście francuskim widziałam ostatnio wiele, to moja wariacja na ten temat. Danie jest wybitnie pyszne, doskonała przekąska lub dodatek do głównego dania. Składniki Pęczek zielonych szparagów 6 cieniutkich plasterków szynki serrano 10g…
Grecki gulasz wieprzowy
Ten wspaniały gulasz wymaga sporo czasu na przygotowanie, ale naprawdę warto. Dzięki długiemu duszeniu i dodatkowi suszonych śliwek, proste danie z niewyszukanych składników staje się pyszną, słodko-wytrawną potrawą. Składniki 1kg surowej szynki wieprzowej Oliwa 125ml czerwonego wina Łyżka czerwonego octu winnego Por 2 czerwone papryki 2 marchewki Łyżeczka suszonego oregano Sól, pieprz Puszka pomidorów krojonych…
Ognista sałatka z fasolką
Kapsaicyna – to zawarta w chilli substancja, która powoduje wydzielanie endorfin. A więc – chilli uszczęśliwia!! A że szczęścia nigdy dość, kontynuuję rozpoczętą o poranku kurację. Składniki (2 porcje) Torebka ryżu Puszka czerwonej fasoli 100g szynki 2 ogórki kiszone Cebula Natka 2 ząbki czosnku 100g keczupu Papryczka chilli Sól, pieprz Przygotowanie Ryż ugotuj, wystudź. Szynkę pokrój…