Prosty, szybki, tani i smaczny obiad. Podałam kurczaka z brązowym ryżem, ale równie dobrze sprawdzi się biały (np. basmanti), kasza, albo drobny makaron. Wybierz to, co lubisz najbardziej.
Składniki (4 porcje)
- 2 filety z kurczaka
- 300g pieczarek
- 5 plastrów suszonych prawdziwków
- 150ml śmietanki kremówki 36%
- 200g brązowego ryżu
- Łyżka masła
- Łyżka oliwy
- Natka pietruszki
- Sól, pieprz
Przygotowanie
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Suszone grzyby przełóż do miseczki i zalej wrzątkiem.
- Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
- Rozgrzej dużą patelnię o grubym dnie i rozpuść na niej masło. Dorzuć pieczarki i smaż 5 minut.
- Namoczone grzyby pokrój drobno i dodaj do pieczarek.
- Kurczaka pokrój na niewielkie kawałki, posyp solą i pieprzem.
- Na drugiej patelni rozgrzej odrobinę oliwy, przełóż mięso i smaż około 5 minut, aż się zarumieni.
- Do pieczarek dodaj kremówkę, gotuj około 5 minut na średnim ogniu. Dopraw do smaku.
- Przełóż kurczaka do pieczarek i duś jeszcze przez kilka minut.
- Podawaj z ryżem i posiekaną natką.
Gotowe!
Przepis pochodzi z książki Pyszne 25 A.Starmach
Zobacz także:
Ciasto z kurczakiem Jamiego Olivera