Puchata pizza z wiosennymi dodatkami. Wymaga nieco więcej wysiłku, niż zamówienie pizzy przez telefon, ale efekt jest o niebo lepszy!
Składniki (mała pizza na 2 osoby)
- 2 niepełne szklanki mąki pszennej
- 20g drożdży
- Płaska łyżeczka cukru
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżeczki oliwy
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki passaty (może być też domowy przecier pomidorowy)
- 2 kulki mozzarelli
- 2 pomidory
- Garść szpinaku baby
- Oregano
Przygotownie
- Rozkrusz drożdże, wymieszaj z odrobiną ciepłej wody i odstaw na kilka minut w ciepłe miejsce.
- Przesianą mąkę wsyp do miski, w zagłębienie wlej rozpuszczone drożdże, dodaj cukier i sól.
- Ciasto wyrabiaj końcówkami palców, aż stanie się gładkie i rozciągliwe (gotowe ciasto nie powinno się kleić do rąk).
- Po około 10 minutach zagnieć ciasto w kulę, rozpłaszcz, ponownie zagnieć w kulę, przykryj ściereczką i odstaw na 2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Piekarnik nastaw na 220 stopni.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na placek wielkości blachy.
- Blaszkę wyłóż mokrym papierem do pieczenia i wyłóż nią ciasto.
- Skrop oliwą, posmaruj cienko passatą, posyp listkami szpinaku, ułóż krążki sera i pomidorów, posyp oregano.
- Piecz 25 minut.
Smacznego!
Zobacz także: