Coś dla amatorów brokułów – doskonała, pożywna sałatka o zdecydowanym smaku. Idealny lancz na ciepły, wiosenny dzień.
Składniki (2 porcje)
- Mały brokuł
- Opakowanie sera feta (lub fetopodobnego, jeśli nie masz pod ręką oryginału)
- Kilka garści rukoli
- 1/2 cytryny
- Oliwa
- Pestki dyni
- Sól, pieprz
Przygotowanie
- Brokuły ugotuj na parze al dente (10-15 minut wystarczy), wystudź.
- Podziel brokuły na niewielkie różyczki, dodaj pokrojoną fetę i rukolę.
- Skrop sokiem z cytryny i oliwą, dopraw do smaku.
- Sałatkę podawaj posypaną pestkami dyni.
Smacznego!