Może ten omlet wymaga trochę więcej pracy niż standardowa jajecznica. Ale jeśli masz ochotę na piękne, słodkie, sycące śniadanie – warto! Składniki (2 porcje) 2 jajka 2 łyżeczki mąki 2 łyżeczki cukru Cytryna 500g mandarynek z puszki Oliwa Przygotowanie Nastaw piekarnik na 180 stopni. Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem, białka ubij na sztywną…
Miesiąc: maj 2013
Placki cukiniowe z sosem orzechowo-czosnkowym
Robienie placków to nie jest moje ulubione zajęcie. Najpierw musisz zetrzeć kilogramy ziemniaków, potem smażyć w znoju, stojąc przy rozgrzanej patelni, ryzykując poparzeniem gorącym olejem. Ale te wspaniałe placki cukiniowe są rewelacyjną alternatywą dla klasycznych placków ziemniaczanych. Robi się je szybko i bez wysiłku, są smaczne i zdrowe! W połączeniu z sosem orzechowo-czosnkowym – poezja!…
Zupa rybna z filetów
Uwielbiam ryby. Są smaczne, zdrowe i można je przyrządzić na rozmaite sposoby. Jest jednak coś, do czego przekonać się nie mogę – zupa z pływającymi rybimi głowami, ogonami, płetwami. Wiem, wiem – te właśnie głowy i ogony dają najwięcej smaku i aromatu. Ale kiedy patrzę choćby na fotografię weneckiej zupy rybnej w książce Jamiego Olivera,…
Sałatka z ogórkiem i fetą
Wspaniała wiosenna sałatka na lekki lancz! Składniki (2 porcje) 1/2 kostki sera feta Ogórek Czerwona cebula 6 rzodkiewek 8 czarnych oliwek Kilka listków mięty Oliwa Ocet winny Sól, pieprz Nieobranego ogórka pokrój w talarki, rzodkiewkę w prążki, cebulę drobno posiekaj, porwij listki mięty. Wymieszaj z kostkami fety, zalej dressingiem z 1/3 octu winnego i 2/3 oliwy….
Pyszne kanapki z kiełkami i łososiem
Prosty przepis na zdrowe śniadanie – pełnoziarnisty chleb, odrobina oliwy, kiełki lucerny, wędzony łosoś, pomidor, bazylia, garść rzodkiewek do pochrupania.
Morelove ciasto
Radosna, ciepła wiosna chwilowo zniknęła. Chłodny wieczór, deszcz siąpi – wszystko wskazuje na to, że jutro nie będzie lepiej. Na poprawę nastroju – pyszne, puchate ciasto ze słonecznymi morelami. Składniki 700g moreli 300g mąki łyżeczka proszku do pieczenia 5 jajek 4 łyżki kwaśnej śmietany 250g masła 250g cukru pudru Cytryna Przygotowanie Morele pokrój na połówki,…
Pieczony dorsz z boczkiem
Wspaniałe mięsno-rybne danie. Chrupiący, aromatyczny boczek. Miękka, delikatna ryba. Pycha! Składniki (2 porcje) 2 filety z dorsza 8 plasterków wędzonego boczku 4 gałązki rozmarynu Oliwa Sól, pieprz Przygotowanie Nastaw piekarnik na 200 stopni. Zerwij listki z dwóch łodyżek rozmarynu i drobno posiekaj. Posiekany rozmaryn skrop oliwą, posyp solą i pieprzem. Filety obtocz dokładnie w ziołach i…
Pora na kurczaka
Na straganach można już kupić młode pory i marchewki, fantastyczne pomidory różnych gatunków. Przyrządzona z takich warzyw, ta świetna, pożywna sałatka jest naprawdę pyszna! Składniki (2 porcje) 2 pory Mała cebula Filet z kurczaka 2 marchewki 2 pomidory 2 łyżeczki majonezu 100g jogurtu naturalnego Musztarda Ocet winny Sól, pieprz Przygotowanie Kurczaka usmaż, upiecz lub zgrilluj, pokrój…
Koktajl bananowy – najprostszy i najpyszniejszy na świecie
Banan + szklanka mleka + łyżka otrębów pszennych. Zmiksuj. Gotowe!
Idealne ciasto rabarbarowe
Drugie podejście do rabarbaru. Tym razem sukces – idealne, kruche ciasto, słodko-kwaskowate nadzienie, pyszna pianka. Składniki 300g mąki 3 jajka 200g masła 50g cukru pudru Skórka starta z połowy cytryny Sól 500g rabarbaru 150g cukru Przygotowanie Nastaw wodę w niedużym garnku. Nastaw piekarnik na 220 stopni. Oddziel żółtka od białek. Na czysty blat lub stolnicę…