Doskonała zarówno na uroczysty świąteczny obiad, jak i na wielkanocne śniadanie – na zimno, z ćwikłą i chrzanem smakuje wyśmienicie! Równie dobrze sprawdza się jednak w dni powszednie – kanapki z pieczenią, majonezem i musztardą nie mają sobie równych. Składniki 500g mielonej łopatki wieprzowej 500g mielonej szynki wieprzowej 500 mielonej wołowiny zrazówki 3 bułki pszenne…
Tag: suszone śliwki
Kapusta z grzybami i śliwkami
Prawdziwie świąteczne danie – nie wyobrażam sobie wigilii bez kapusty z grzybami. Dodatek suszonych śliwek sprawia, że jeszcze więcej w niej świątecznych smaków. Ważne jednak, by nie były to śliwki kalifornijskie, ale nasze polskie, suszone, a najlepiej wędzone – mają bardzo intensywny smak i aromat. Skłądniki 700g kapusty kiszonej 40g suszonych grzybów (borowików lub podgrzybków)…
Keks czekoladowy
Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami, czas na świąteczne wypieki! Keks jest jednym z ciast jednoznacznie kojarzonych ze świętami. To moja wersja – przyznaję, że niezbyt tradycyjna. Zainspirował mnie przepis Nigelli Lawson z książki Nigella ucztuje, dość mocno go jednak zmodyfikowałam. Przede wszystkim mój keks jest mocno czekoladowy, soczysty.Długo zachowuje świeżość i nie wysycha – możesz…
Szaszłyki z suszoną śliwką
Wspaniała, oryginalna przekąska. Pomysł zaczerpnęłam z francuskiej wyprawy kulinarnej Jamiego Olivera. Moje szaszłyki są nabite na zwykłe drewniane patyczki, a nie jak w pierwowzorze, na gałązki rozmarynu. Rozmaryn z mojej parapetowej hodowli ma niestety zbyt miękkie gałązki. Mimo to – wyszło pysznie! Składniki (4 szaszłyki) 2-3 kromki białego chleba 12 suszonych śliwek 50g miękkiego koziego sera…
Grecki gulasz wieprzowy
Ten wspaniały gulasz wymaga sporo czasu na przygotowanie, ale naprawdę warto. Dzięki długiemu duszeniu i dodatkowi suszonych śliwek, proste danie z niewyszukanych składników staje się pyszną, słodko-wytrawną potrawą. Składniki 1kg surowej szynki wieprzowej Oliwa 125ml czerwonego wina Łyżka czerwonego octu winnego Por 2 czerwone papryki 2 marchewki Łyżeczka suszonego oregano Sól, pieprz Puszka pomidorów krojonych…