Pyszna, klasyczna sałatka z kurczakiem. Moja wersja to raczej swobodna interpretacja tradycyjnego przepisu, ale chyba oddaje ducha oryginału. Moja nieprzemijająca niechęć do sardeli nie pozwala mi się przełamać, nawet w tak słusznej sprawie, jak sos do sałatki. Serwuję więc Cezara bez anchois – dla purystów to zapewne herezja, ale to w końcu moja sałatka. Składniki (2…
Tag: sos Worcestershire
Duszona kapusta z boczkiem
Doskonały dodatek do wszelakich kotletów i innych dań mięsnych. Pyszna duszona kapusta z aromatycznym boczkiem. Aby przyrządzić to pyszne danie na początek musisz pokroić w kostkę 6 plasterków wędzonego boczku i posiekać małą główkę włoskiej kapusty. Następnie rozgrzej duży garnek o grubym dnie i wrzuć pokrojony boczek – smaż kilka minut, aż stanie się złocisty…
Domowe nuggetsy z kurczaka
Klasyczny schabowy z kapustą i ziemniakami? Nic podobnego! To wyrośnięte nuggetsy z kurczaka – chrupiące z zewnątrz, mięciutkie i soczyste w środku. Doskonale smakują z gotowanymi ziemniakami i duszoną kapustą z boczkiem. Pycha! Składniki (4 porcje) 4 filety z piersi kurczaka 280ml maślanki Łyżka sosu Worcestershire 125g bułki tartej Łyżeczka soli 1/4 łyżeczki chilli w proszku…
Kurczak piri piri
Piri piri to afrykański gatunek papryki chilli. Jej angielska nazwa to birds eye chili. Piri piri to również nazwa portugalskiego sosu zawierającego tą paprykę. W jednym z marketów udało mi się kupić konserwowe papryczki piri piri, widziałam również gotowy sos w słoiczku. Nigdzie nie udało mi się spotkać świeżych, albo choćby suszonych papryczek. Z pewnością…
Pulpety w sosie pomidorowym
Pulpety z reguły kojarzą się z jedzeniem dla dzieci – poniekąd słusznie, są bardzo delikatne i nietłuste. Zapewniam jednak, że również dorośli zachwycą się tą potrawą. Klopsiki możesz podać z makaronem, ryżem, ziemniakami, albo po prostu z chlebem. Każde połączenie jest równie smakowite. Pulpety doskonale nadają się do zamrożenia – jeśli zrobisz ich więcej, albo…
Afrykańskie kurczaki
Przepis znalazłam w książce Nigelli Kuchnia.Przepisy z serca domu. Gdybym nie przeczytała wprowadzenia (w którym autorka wspomina wizytę u przyjaciół w RPA) nie miałabym pojęcia dlaczego kurczaki afrykańskie – sos Worcestershire raczej nie należy do rdzennych afrykańskich dodatków. Mimo to sos ma rzeczywiście oryginalny, słodko-ostry smak i jest bardzo smaczny. Najlepiej marynować podudzia przez całą noc, ale…
Tortille z pysznym kurczakiem
Wspaniały przepis ekspresowej Nigelli (z drobnymi zmianami).Byłyby idealne na sobotni piknik, gdyby nie deszcz…Po całym tygodniu słońca i upałów, weekend zaczyna się deszczowo. I jeśli wierzyć prognozom, będzie padać również jutro. Na szczęście tortille smakują równie dobrze jedzone na słonecznej łące i na kanapie przed telewizorem. Tak więc włączam kolejny odcinek Mad Mana i zajadam… Składniki Filet…