Rewelacyjny przepis na obiad, którym nie wzgardzą nawet najbardziej wybredne niejadki. Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym są nie tylko pyszne, ale też i zdrowe – idealne nie tylko dla dzieci. Możesz je podać z dowolnym makaronem, ale też z ryżem lub ulubionym rodzajem kaszy. Przepis pochodzi z książki Kuchnia. Przepisy z serca domu. Nigelli Lawson.
Składniki (6 porcji)
- Cebula
- Łodyga selera naciowego
- Ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1i1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 puszki krojonych pomidorów
- Łyżeczka cukru
- Sól, pieprz, cukier
- 500g mielonego z indyka
- Jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 3 łyżki startego parmezanu
- Łyżeczka sosu Worcestershire
Przygotowanie
- Posiekaj drobno cebulę i seler naciowy. Odłóż dwie łyżki na osobny talerzyk – użyjesz ich później do mięsa.
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, seler, przeciśnięty przez praskę czosnek i łyżeczkę tymianku.
- Podsmaż wszystko na średnim ogniu, mieszając, przez 5 minut.
- Dodaj pomidory z puszek, po czym wlej wodę do jednej z nich i wlej do garnka.
- Dopraw do smaku cukrem, solą i pieprzem, zaczekaj aż się zagotuje, następnie zmniejsz ogień do małego i zostaw, aby się dusiło.
- Do dużej miski wrzuć mięso, jajko, bułkę tartą, parmezan, odłożoną wcześniej cebulę z selerem, dodaj sos Worcestershire i 1/2 łyżeczki tymianku.
- Wymieszaj wszystko delikatnie rękami.
- Kiedy wszystkie składniki się połączą uformuj pulpety – powinno wyjść około 50 małych pulpetów.
- Włóż delikatnie pulpety do sosu,duś około 30 minut.
Smacznego!
