Wigilijny must have – kapusta z suszonymi grzybami i śliwkami. Sam zapach tego dania sprawia, że w domu zapanuje świąteczna atmosfera.

Składniki

• 700g kapusty kiszonej
• 40g suszonych grzybów (borowików lub podgrzybków)
• 150g suszonych śliwek
• Listek laurowy
• Cebula
• 5 łyżek oleju
• Sól, pieprz

Przygotowanie

1. Namocz grzyby w 300ml wody na co najmniej 2 godziny.
2. Kapustę zalej 250ml wody, dodaj listek laurowy oraz połowę oleju i gotuj na niewielkim ogniu.
3. Po 1/2 godzinie od nastawienia kapusty wyjmij grzyby z wody, nie wylewając jej. Pokrój grzyby w paski, a płyn przesiej przez sito. Przelej płyn do garnuszka, dodaj grzyby i gotuj przez 25 minut.
4. Posiekaj drobno cebulę i zeszklij na reszcie oleju.
5. Śliwki opłucz i pokrój w paski.
6. Teraz powinna minąć mniej więcej godzina, od kiedy kapusta zaczęła się gotować. Dodaj do niej grzyby wraz z wodą, w której się gotowały, cebulę i śliwki. Gotuj wszystko przez 1/2 godziny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!

•