W wirze świątecznych przygotowań, trzeba docenić przepisy, które nie wymagają zbyt wiele czasu i pracy. Ten piernik zdążysz zrobić nawet na ostatnią chwilę. Jest równie doskonały kilka chwil po upieczeniu, jak po kilku dniach. Prawdziwy piernikowy bestseller.
Składniki
- 350g mąki pszennej
- 150g drobnego cukru
- 200g miodu
- 3 jajka
- 120g masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżki przyprawy do piernika
- 10g gorzkiego kakao
- 50g suszonych śliwek
- 50g orzechów włoskich
Przygotowanie
- Miękkie masło utrzyj z cukrem na gładką masę.
- W drugiej misce połącz wszystkie suche składniki – mąkę, proszek do pieczenia, kakao i przyprawę do piernika.
- Orzechy i śliwki drobno pokrój.
- Oddziel żółtka od białek. Żółtka dodawaj pojedynczo do utartego masła.
- Teraz dodawaj do masy na zmianę porcję miodu i mąki z pozostałymi suchymi składnikami.
- Kiedy masa będzie już jednolita, dodaj śliwki i orzechy i wymieszaj.
- Ubij białka, następnie wmieszaj je delikatnie do ciasta.
- Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia, piekarnik nastaw na 170 stopni.
- Przełóż ciasto do przygotowanej foremki i piecz 60 minut.
Smacznego!
