Ten genialnie prosty przepis (odrobinę zmodyfikowany) pochodzi z książki Jamie’go Olivera „5 ingredients” -podaję angielski tytuł, bo mam oryginalne wydanie, ale jest chyba dostępna również w polskim przekładzie. Pomysł jest genialny – każdy przepis to 5 świetnie dobranych składników, które odpowiednio przygotowane zmieniają się w smaczne danie. Nie musisz więc przygotowywać obszernej listy zakupów i poszukiwać egzotycznych składników w sklepach internetowych. Szybko, łatwo i przyjemnie.
Skladniki (2 porcje)
- 2 filety z łososia bez skóry po 150g
- 200g pomidorków koktajlowych
- Garść listków bazylii
- 30g chorizo
- Sok z cytryny
- Oliwa
- Sól, pieprz
Przygotowanie
- Posmaruj łososia oliwą z obu stron, skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
- Połóż łososia na mocno rozgrzanej patelni do grillowania – opiekaj po 3 minuty z każdej strony.
- W między czasie pokrój chorizo na plasterki i i podsmażaj bez tłuszczu na patelni z nieprzywierającą powłoką przez około 2 min.
- Pomidorki przekrój na połówki, rozsyp na talerzach, na których podasz łososia, posyp listkami bazylii.
- Gotowego łososia połóż na pomidorkach, następnie dodaj chorizo wraz z smakowitym sosem, który powstał w czasie smażenia.
Gotowe!
