Zaskakująco szybki, fantastyczny chleb orkiszowy. Ma chrupiącą skórkę, jest mięciutki w środku, a jego wykonanie zajmuje tak niewiele czasu, że bez specjalnych przygotowań spokojnie możesz upiec go wieczorem, aby rano zaskoczyć domowników.
Składniki
- 450g mąki orkiszowej
- 100g płatków owsianych
- Saszetka suszonych drożdży (7g)
- Łyżeczka soli morskiej
- 600ml ciepłej wody
- Łyżka oleju rzepakowego
- Łyżka miodu
Przygotowanie
- Wymieszaj w dużej misce wszystkie suche składniki.
- W dzbanku wymieszaj wodę, olej i miód.
- Powoli wlewaj płyn do miski z suchymi składnikami, cały czas starannie mieszając.
- Przykryj miskę bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
- Kiedy objętość ciasta zwiększy się dwukrotnie, odkryj miskę i wymieszaj je. Ciasto wróci do swojej początkowej objętości – tak właśnie powinno być, choć wydaje się to nieracjonalne.
- Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki i ponownie odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
- Piecz 45 minut.
Smacznego!
Przepis pochodzi z książki Apetyczna panna Dahl S.Dahl
Zobacz także: