Nawet najbardziej zagorzali wielbiciele schabowego w panierce będą zachwyceni tym daniem. Naprawdę warto, bo jest proste, smaczne, mniej kaloryczne niż tradycyjny schabowy i oczywiście zdrowsze. Doskonale smakuje z sałatką z tortillami.
Składniki
Schab:
- 5 plastrów schabu bez kości (około 400g)
- Oliwa
- Sól, pieprz
Sos
- Pęczek świeżej kolendry
- 2 ząbki czosnku
- Kawałek imbiru wielkości kciuka
- Łyżka miodu
- Papryczka chilli
- Łyżka sosu sojowego
- Łyżka czerwonego octu winnego
- Garść pomidorków koktajlowych
Do podania
- Jogurt naturalny (gęsty)
Przygotowanie
- Patelnię do grillowania postaw na dość dużym ogniu.
- Plastry schabu przypraw z obu stron solą i pieprzem, natrzyj oliwą i smaż na bardzo gorącej patelni przez 8-10 minut (w zależności od grubości kotletów), przewracając co 2 minuty.
- Do blendera wrzuć kolendrę, obrany czosnek i imbir oraz pozostałe składniki sosu. Dodaj łyżkę wody i zmiksuj na gładko.
- Przełóż sos na małą patelnię, doprowadź do wrzenia i przełóż na półmisek.
- Zdejmij kotlety z patelni do grillowania, ułóż na półmisku z sosem, dodaj kilka kleksów z jogurtu i podawaj.
Smacznego!
Zobacz także: