Ta sałatka miała być częścią 15-minutowego obiadu według przepisu Jamiego Olivera. Z różnych względów wyszło zupełnie inaczej – trzeba uznać za osiągnięcie przygotowywanie sałatki, która nazywa się „sałatką z kukurydzą” i zapomnieć o kukurydzy. Mimo wszystko sałatka wyszła pyszna, a sam pomysł podania jej w misie wyłożonej podpieczonymi tortillami jest świetny – w czasie jedzenia możesz je odłamywać po kawałku i zajadać razem z warzywami niczym kruche i chrupiące grzanki. Do wykonania przepisu potrzebna jest żaroodporna miska – nie próbuj nawet najpierw opiec placki tortilli, a później wyłożyć nimi zwykłą miskę – nie uda się. Jedyne co Ci wówczas pozostaje, to połamać je na kawałki i wrzucić je do sałatki, jak grzanki.
Składniki:
- 3-4 pszenne tortille (w
- Mała sałata rzymska
- Pojemniczek kiełków rzodkiewki
- 10 pomidorków koktajlowych
- Awokado
- Limonka
- Oliwa
- Sól, pieprz
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Ułóż tortille wokół brzegów żaroodpornej miski, lub innego okrągłego naczynia, które dobrze zniesie wysoką temperaturę piekarnika. Wstaw do piekarnika na 6 minut, aby zrobiły się chrupiące.
- Przytnij umytą sałatę, porwij jej liście na kawałki i wrzuć do miski z tortillami.
- Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój na niewielkie kawałki. Pomidorki umyj i pokrój na połówki.
- Do sałaty dodaj kiełki, pokrojone awokado i pomidorki.
- Skrop oliwą i odrobiną soku z limonki. Dopraw do smaku.
Smacznego!
Zobacz także:
Błyskawiczna sałatka z rukoli i pomidorów