Połączenie makowca i sernika – czy można wymyślić coś lepszego? Dzięki niemu świąteczny klimat utrzymuje się dłużej, a początek nowego roku będzie znacznie słodszy.
Składniki
Ciasto:
- 4 łyżki mąki pszennej
- 300g mielonego maku
- 300g cukru
- 6 jajek
- Łyżeczka pasty waniliowej lub laska wanilii
- Skórka starta z pomarańczy
Masa serowa
- 800g tłustego, zmielonego twarogu
- 250g cukru
- 150g masła
- 5 jajek
- Łyżka mąki ziemniaczanej
- Skórka starta z cytryny
+ Gotowa polewa czekoladowa i biały lukier
Przygotowanie
Ciasto:
- Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
- Oddziel żółtka od białek, żółtka utrzyj z cukrem.
- Cały czas ucierając, dodaj wanilię, mak i skórkę pomarańczową.
- Wsyp przesianą mąkę i dokładnie wymieszaj.
- Z białek ubij sztywną pianę, dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
Masa serowa:
- Nastaw piekarnik na 180 stopni.
- Oddziel żółtka od białek, żółtka utrzyj z masłem i cukrem.
- Cały czas ucierając, dodaj ser, mąkę ziemniaczaną i skórkę cytrynową.
- Z białek ubij sztywną pianę, dodaj do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
- Masę serową równą warstwą rozsmaruj na cieście makowym.
- Piecz przez godzinę, jeśli wierzch za bardzo się zrumieni, w połowie pieczenia przykryj ciasto folią aluminiową.
- Przestudzone ciasto udekoruj robiąc esy-floresy z polewy i lukru.
Smacznego!
Zobacz także: