Świetny dodatek do dań hinduskiej kuchni (jak pomidorowe curry) i nie tylko.

Składniki (4 porcje)

• Łyżka oliwy
• Ząbek czosnku
• Pęczek dymki
• 2 łyżeczki nasion czarnuszki
• 300g ryżu basmati
• 400ml mleczka kokosowego
• Łyżeczka soli morskiej
• Limonka

Przygotowanie

1. Posiekaj dymkę wraz ze szczypiorkiem.
2. Zagotuj wodę w czajniku.
3. Rozgrzej oliwę na dużej patelni, wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, dymkę i czarnuszkę.
4. Podsmażaj minutę, cały czas mieszając.
5. Wsyp ryż, wymieszaj, aby dokładnie pokrył się oliwą i wszystkimi dodatkami.
6. Do dzbanka z miarką wlej mleczko kokosowe i dopełnij wrzącą wodą do pojemności 1 litra.
7. Całość wlej do ryżu, dosyp soli i zamieszaj.
8. Doprowadź ryż do wrzenia, zmnieljsz ogień i przykryj patelnię pokrywką.
9. Gotuj kolejne 15 minut-ryż powinien wchłonąć cały płyn i się dogotować.
10. Wyciśnij sok z limonki, wlej do ryżu, jednocześnie roztrzepując go widelcem.

Gotowe!