To jeden z moich najstarszych przepisów. Proste, pyszne ciasteczka. Kiedy nie mam szczególnej weny do wypieków i pomysłów na nowe słodkości, kiedy zapomniałam zrobić zakupy, a spiżarnia świeci pustkami – sprawdzają się idealnie.
Składniki
- 100g masła
- 75g cukru pudru
- 2 jajka
- Laska wanilii (czasem zastępuję cukrem waniliowym – wtedy daję mniej cukru pudru)
- 150g mąki
- Łyżeczka proszku do pieczenia
- Sól
- 50g płatków owsianych
Przygotowanie
- Nastaw piekarnik na 180 stopni.
- Utrzyj masło z cukrem, cały czas ucierając, dodaj 1 jajko i ziarenka z wanilii.
- Kiedy masa będzie lekka i puszysta, dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Delikatnie wymieszaj.
- Z ciasta uformuj kulki wielkości orzechów włoskich, każdą kulkę obtocz w płatkach owsianych.
- Ułóż je lekko rozpłaszczając na blasze wyłożonej papierem do pieczenia – pamiętaj o odstępach, ciasteczka urosną w trakcie pieczenia.
- Za pomocą pędzelka posmaruj ciasteczka rozbełtanym jajkiem.
- Piecz 15 minut, aż zarumienią się na złoty kolor.
Smacznego!
