To jeden z moich ulubionych przepisów. Danie jest proste i szybkie,a co najważniejsze, naprawdę pyszne. Możesz oczywiście użyć mielonej słodkiej papryki, ale warto zaopatrzyć się w tą wędzoną – ma wyjątkowy smak i zapach. Nie udało mi się spotkać jej w żadnym sklepie czy markecie, więc zamówiłam na allegro – kosztuje pojedyncze złotówki, więc żaden…
Miesiąc: maj 2013
Porowa
Ta zupa była dla mnie szczególnym wyzwaniem – mój mąż zawsze z wielkim sentymentem wspominał zupę krem z porów, którą robiła jego mama. Moja porowa jest inna – przede wszystkim robię ją na wywarze warzywnym, a nie na kościach, no i miksuję zamiast przecierać przez sito. Mimo to weszła na stałe do naszego domowego menu…
Sałatka z wędzonym kurczakiem i kiełkami
Fantastyczna sałatka na szybko. Wędzony kurczak i kiełki rzodkiewki dają jej wyjątkowy smak. Pycha! Składniki (1 porcja) 2 garści rukoli Garść kiełków rzodkiewki Pomidor Kromka chleba pełnoziarnistego 100g wędzonego kurczaka Oliwa 1/2 cytryny Sól, pieprz Przygotowanie Kromkę pokrój w kostkę i upraż na patelni posmarowanej oliwą. Pomidora pokrój w ósemki, kurczaka porwij palcami na kawałki wielkości…
Pankejki z borówkami
Pyszne małe naleśniki z owocami. Wspaniały sposób na rozpoczęcie dnia. Składniki (2 porcje) Szklanka mąki Szklanka mleka Łyżeczka proszku do pieczenia Jajko Oliwa 200g borówek amerykańskich Zamiast borówek możesz użyć jagód, bananów – truskawki odradzam, ciasto robi się zbyt wodniste. Przesiej do miski mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj mleko, jajko, zmiksuj. Dodaj borówki, delikatnie wymieszaj….
Sałatka z serem i gruszką
Teoretycznie to nie jest sezon na gruszki. Ale gruszek w warzywniakach, supermarketach, delikatesach pod dostatkiem. Najlepsze towarzystwo dla gruszki to niewątpliwie delikatny ser pleśniowy – np. camembert. Składniki (2 porcje) 2 gruszki mix sałat 100g sera camembert 2 łyżki orzechów włoskich Oliwa Ocet winny Sól, pieprz Gruszkę pokrój w kostkę, wymieszaj z sałatą, dodaj pokrojony ser…
Pyszne grzanki z pełnoziarnistego chleba
Chłodny poranek. Poniedziałek. Na początek tygodnia potrzebny dobry start. A więc pyszne, ciepłe, sycące śniadanie. Zdrowe grzanki z pełnoziarnistego, żytniego pieczywa sprawdzają się znakomicie. A do tego są szybkie i proste do wykonania. Składniki (2 porcje) 4 kromki pełnoziarnistego chleba Oliwa 4 plastry drobiowej wędliny 4 plastry sera żółtego (cheddar, gouda) 2 pieczarki pokrojone w plastry…
Pieczony schab
Pieczeń z wieprzowego schabu sprawdza się doskonale na gorąco i na zimno(np. do kanapek), z sosem i bez, z puree i pieczonymi ziemniakami. Dzięki temu, że piecze się z warzywami jest soczysta i aromatyczna – nie mogłoby się zdarzyć nic gorszego, niż suchy i wiórowaty schab. Z pieczonych warzyw możesz później zrobić doskonały sos pieczeniowy….
Wiosenne minestrone z botwinką
Jakiś rok temu, na ekologicznym straganie, kupiłam kubek gorącej zupy jarzynowej wprost z gara. Była przepyszna – trochę jak barszcz ukraiński, trochę jak włoskie minestrone, tyle, że bez makaronu. I teraz, przy okazji tego wiosennego dania, udało mi się przywołać ten smak. Składniki 3 ząbki czosnku 200g małych marchewek Cukinia Czerwona cebula 100g wędzonego boczku…
Sałatka z tuńczykiem z puszki
Tuńczyk w sosie własnym nie jest z pewnością najbardziej wyrafinowanym dodatkiem do sałatki. Ale dzięki niemu danie staje się pożywne i sycące. Wraz ze świeżymi warzywami tworzy doskonałą kompozycję. Składniki Puszka tuńczyka w sosie własnym Garść sałaty masłowej Garść rukoli Czerwona papryka 10-15 pomidorków koktajlowych Oliwa 1/2 cytryny Sól, pieprz Sałatę porwij palcami, dodaj rukolę,…
Serek na chrupko
Na dobry początek dnia – trochę inny sposób na twarożek. Składniki (1 porcja) 100g półtłustego twarożku 2 łyżki jogurtu naturalnego 4 rzodkiewki 2 łyżki ziaren słonecznika Rzodkiewki pokrój na połówki lub ćwiartki, twarożek połącz z jogurtem, dodaj rzodkiewki i słonecznik, wymieszaj. Podawaj ze świeżym pieczywem i zieloną sałatą. Smacznego!