Prosty przepis na domowe bułeczki – zawsze się udają, a Ty zyskujesz reputację domowej boginii.

Składniki:

• 570g mąki pszennej
• 25g świeżych drożdży
• 175ml mleka + 10ml do drożdży
• 80g masła
• 4 łyżeczki cukru
• 2 jajka + 1 jajko do posmarowania bułek przed pieczeniem
• łyżeczka soli

Przygotowanie:

1. W małym garnuszku, na małym ogniu roztop masło.
2. W małej miseczce połącz rozdrobnione drożdże z 10ml ciepłego mleka (może być w temperaturze pokojowej, byle nie z lodówki!) i cukrem. Odstaw na kilka minut.
3. Do dużej, najlepiej szklanej lub ceramicznej miski, wsyp mąkę, dodaj mleko, rozpuszczone masło, sól, jajka i rozrobione drożdże. Wymieszaj, aż składniki się połączą, a następnie przełóż na blat lub stolnicę oprószoną odrobiną mąki i wyrabiaj, aż ciasto nie będzie kleiło się do rąk. Jeśli jesteś gotowa zrezygnować z relaksującego wpływu ręcznego wyrabiania ciasta, możesz też wykorzystać mikser ze specjalną końcówką w kształcie haka – zrobi to równie sumiennie.
4. Wyrobione ciasto przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
5. Po godzinie ciasto powinno znacznie zwiększyć swoją objętość. Uformuj z ciasta wałek i pokrój na mniej więcej 12 plastrów. Z każdego plastra ulep kulkę – na tym etapie możesz zaangażować do pracy małych pomocników , dzieci mają ogromną frajdę własnoręcznie przygotowując bułeczki.
6. Bułeczki ułóż na dużej blasze przykrytej papierem do pieczenia – pamiętaj o pozostawieniu około 1,5cm odstępów – jeszcze urosną. Blachę z bułeczkami przykryj ściereczką i odstaw na kolejną godzinę.
7. Nastaw piekarnik na 190 stopni. Pozostałe jajko rozkłóć w miseczce i posmaruj nim wyrośnięte bułeczki.
8. Blachę z bułeczkami wstaw na 20 minut do rozgrzanego piekarnika.

Doskonale smakują bez żadnych dodatków, ale jeśli masz ochotę, możesz podać je z masłem, marmoladą lub twarożkiem – niekoniecznie na słodko.

Smacznego!