Już jakiś czas temu kupiłam w markecie mąkę owsianą z niezbyt stanowczym zamiarem wypieku chleba. Koniec końców chleba nie upiekłam, ale urzekły mnie piękne granatowe jeżyny, które do zjedzenia wprost z miseczki w żaden sposób się nie nadają – kwaśne jak cytryna. Jest więc pyszne ciasto owsiane z jeżynami – smaczne i zdrowe!
Składniki
- 200g jeżyn
- 150g masła
- 150g cukru
- Laska wanilii
- 2 jaja
- Cytryna
- 250g mąki owsianej
- Łyżeczka proszku do pieczenia
- Cukier puder do posypania – niekoniecznie
Przygotowanie
- Nastaw piekarnik na 200 stopni.
- Masło utrzyj z cukrem, następnie – wciąż ucierając – dodaj nasionka wyskrobane z wanilii, skórkę otartą z cytryny i jajka.
- Dodaj mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy, na wierzchu rozłóż owoce.
- Piecz 45 minut – do suchego patyczka.
Smacznego!
Zobacz także:
Ciasto jogurtowe z nektarynkami
