Rozmaite pieczenie – kaczki, kurczaki, schaby, pieczone szynki i karkówki, gicz jagnięca i udziec wołowy – doskonale nadają się na uroczysty rodzinny posiłek. Pracy mało, jedzenia dużo i ten niepowtarzalny klimat wspólnego biesiadowania. Składniki Kaczka Pęczek rozmarynu Pomarańcza Główka czosnku 2 marchewki 4 łodygi selera naciowego 2 cebule Sól Przygotowanie Nastaw piekarnik na 180 stopni….
Miesiąc: grudzień 2013
Pyszne ciasto z żółtek
To włoskie ciasto, które naprawdę nazywa się Torta Margherita, uznałam jednak, że żadna polska gospodyni nie zmarnuje 8 białek bez powodu. Stąd moja nazwa – dla łatwości wyszukiwania. Ten przepis jest idealny, kiedy robimy bezy, ciasteczka czekoladowo-migdałowe w dużej ilości lub świąteczne ciasto migdałowo-cynamonowe. Nie myśl jednak, że to produkt drugiej kategorii – ciasto jest bezpretensjonalne w…
Ciasto migdałowo-cynamonowe
Jeśli mam być szczera, to ciasto wygląda trochę jak róża jerychońska. Trudno tylko orzec, w którym stadium. Oczywiście na zdjęciu w książce (Nigelissima) było całkiem zwyczajne. Ale to nie pierwszy raz, kiedy rezultat moich kulinarnych wariacji kompletnie mnie zaskakuje. Mimo to – ciasto jest pyszne i wierz mi, że nie są to czcze przechwałki. A zapach…
Kurczak słodko-kwaśny
To jedna z potraw, która kojarzy się z jedzeniem na wynos, albo gotowym sosem ze słoika. Tymczasem przygotowana w domowej kuchni jest o niebo lepsza. I zaskakująco prosta. Przepis (odrobinę zmieniony) pochodzi z książki Kuchnia. Przepisy z serca domu. Nigelli Lawson. Składniki Oliwa Ząbek czosnku Czerwona cebula 2 czerwone papryki 500g filetów z kurczaka Łyżeczka przyprawy „5…
Keks czekoladowy
Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami, czas na świąteczne wypieki! Keks jest jednym z ciast jednoznacznie kojarzonych ze świętami. To moja wersja – przyznaję, że niezbyt tradycyjna. Zainspirował mnie przepis Nigelli Lawson z książki Nigella ucztuje, dość mocno go jednak zmodyfikowałam. Przede wszystkim mój keks jest mocno czekoladowy, soczysty.Długo zachowuje świeżość i nie wysycha – możesz…