Bywa tak, że jedyne na co mam ochotę, to wielka miska pełna makaronu. Tym razem przyrządziłam spaghetti inaczej niż zwykle – bez pomidorów, z bazyliowym pesto i zielonymi warzywami. W ten sposób mogę pielęgnować w sobie wyobrażenie, że to zdrowa żywność. Oczywiście możesz użyć pełnoziarnistego makaronu – będzie bardziej fit i zrobić domowe pesto z…
Tag: pesto
Łosoś z pesto
Błyskawiczny, pyszny i zdrowy obiad. Wszystko co musisz zrobić, to rozgrzać piekarnik do 200 stopni, kawałek fileta z łososia bez skóry posmarować z jednej strony łyżeczką gotowego pesto i zawinąć w folię aluminiową. Piecz 15-20 minut (w zależności od wielkości ryby). Podawaj z ryżem i zielonymi warzywami. Smacznego!
Prowansalska zupa z sosem pistou
Ta zupa bardzo przypomina mi włoskie minestrone i bazyliowe pesto, ale tym razem to danie inspirowane kuchnią francuską. Przepis pochodzi z książki Mała paryska kuchnia Rachel Khoo, która przedstawia klasyczne czaso – i pracochłonne dania w prostszej wersji. Zupa jest daniem uniwersalnym – doskonała wiosną i latem, kiedy na straganach bogactwo świeżych warzyw, ale równie dobrze sprawdzi…
Caprese na trzy sposoby
Caprese to moja ukochana sałatka. Doskonale sprawdza się jako lancz do pracy, przystawka na domowym przyjęciu , a w taki upalny dzień – nawet jako główne danie (z ciepłą bagietką czosnkową). I tu przypomina mi się zabawna historia z czasów, kiedy nie byłam jeszcze mamą Adeli. Z racji obowiązków zawodowych zdarzyło mi się jeść lancz…
Wiosenne minestrone z botwinką
Jakiś rok temu, na ekologicznym straganie, kupiłam kubek gorącej zupy jarzynowej wprost z gara. Była przepyszna – trochę jak barszcz ukraiński, trochę jak włoskie minestrone, tyle, że bez makaronu. I teraz, przy okazji tego wiosennego dania, udało mi się przywołać ten smak. Składniki 3 ząbki czosnku 200g małych marchewek Cukinia Czerwona cebula 100g wędzonego boczku…