Fantastyczna, klasyczna zupa botwinkowa. Mamy okazję cieszyć się nią tylko na wiosnę, więc do dzieła! Przygotowanie wymaga trochę czasu, ale jest banalnie proste. Składniki (4 porcje) 2 pęczki botwiny 2 buraki Młody ziemniak 800ml bulionu warzywnego (ja zrobiłam dzień wcześniej z włoszczyzny, ale może być z kostki jeśli wolisz) 2 łyżki koncentratu barszczu 150ml śmietany Pęczek…